Food Storage Guide
Freshness Keeper Guide: Wêrom bewarje iten yn in luchtdichte kontener as it yn 'e kuolkast is?
De konvinsjonele wiisheid foar it bewarjen fan cooked iten foar letter gebrûk advisearret it pleatsen yn inluchtdichte konteneren it pleatsen yn 'e kuolkast, dy't in temperatuer fan op syn minst 40 graden Fahrenheit (4 graden Celcius) moat hawwe.Ik wit dat de temperatuer der is om te foarkommen dat baktearjes te fluch groeie en de houdbaarheid ferkoartje, mar hoe sit it mei in luchtdichte kontener?Is dat ek dien om de groei fan baktearjes te fertragen, wurdt it mear dien om kwaliteit te behâlden troch oksidaasje te foarkommen, of wurdt it dien om in oare reden?
Foar de doelen fan myn ûndersyk bin ik mear dwaande mei it iten dat ik opslaan yn termen fan kwaliteit en feiligens.Ik begryp de needsaak om sterk-ruikende produkten yn te bewarjenluchtdichte kontenersom foar te kommen dat de geur oare iten yn 'e kuolkast kontaminearret of om it kombinearjen fan rau en kocht iten te foarkommen.Gewoan sein, Ik wol witte hokker effekt de luchtdichte container hat op it iten sels vs.
Ⅰ
It ynterieur fan in kuolkast is relatyf droech (dêrom froast se op; focht yn 'e kuolkastlucht kondinsearret op 'e koelplaat en wurdt dan apart út 'e kuolkast ôffierd), wat skealik wêze kin foar fochtige items dy't gekoeld binne.
Ⅱ
Oxygen ferleget de kwaliteit fan iten neist it hâlden fan geuren isolearre en it ferminderjen fan de kâns op krúskontaminaasje.Boppedat helpt soerstof aerobe rottende mikroben.It iten bliuwt langer frisser as der minder lucht is.De ferpakking fan jo iten helpt útdroeging te foarkommen.Sawol kwaliteit as feiligens wurde profitearre troch it brûkenFersegele Crisper Containers.
Ⅲ
Boppedat, thy airtight containeris frij goed foar itenkwaliteit en hat oare gemaksaspekten:
- As je der farske fruit of grienten yn sette, of tsiis, dan krije je in noflike luchtvochtigheid, en griente bliuwt langer knapperich/tsiis en oar guod droech net út
- Ferskate fiedings kinne geuren ôfjaan of absorbearje.It wurdt foarkommen troch defersegele container.
- It sil net yn in iepen kom fan wat oars falle as jo by ûngelok wat yn 'e kuolkast falle of in fleske fan wat dat fermentearret, spielt oer.
- Moderne kontenershawwe in hast-rjochthoekige foarm, dy't brûkt up de romte yn 'e kuolkast hiel effisjint, en kinne stacking.
- Moderne en ienfâldige glêzen binne typysk transparant, dus it bewarjen fan iten yn har ynstee fan 'e pot wêryn jo it kocht hawwe makket it maklik om te sjen wat wêr is sûnder deksels te iepenjen.
- Jo jouwe de panne tiid om te reagearjen mei it iten en korrodearje of feroarje de smaak fan it miel as jo iten tariede yn in reaktive panne (of sels wat net-heul-reaktyf lykas erfarne getten izer), hâld dan de oerbliuwsels deryn.Food opslach kontenersbinne net-reaktyf.
Dus de luchtdichte konteners binne bêste praktyk foar kwaliteitsredenen.
Post tiid: Febrewaris 28-2023